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分析导致真空袋出现涨袋的原因

       随着市场上熟食品的不断增加，市场对于真空袋的需求也逐渐增加，而担心出现的问题就是放置一段时间过后，出现涨袋的现象，那么导致这种情况发生的原因有哪些呢？

       1、运输过程及销售商仓库的储存温度，很多产品因为室温间断高于37摄氏度以上，一冷一热，内侧产生冷凝水等导致。

       2、食品添加剂之间反应产生气体或食品添加剂与配料反应产生气体。

       3、真空袋内的细菌繁殖往往会产生气体

       在材质没问题的情况下，如果杀菌不完全，里面的细菌繁殖而导致的涨袋现象，这种情况通常发生在肉制品包装的使用中，检验方法很简单，用该袋子装适量大米（大米一般不会有产气菌）抽真空后放置半个月，如没有出现涨袋现象，那说明是使用过程中杀菌不完全导致的，此时需要调整一下杀菌的工艺。

       4、密封性与通透性

       食品在装袋后，需要对其进行热压封合，而这一步质量高低会直接影响密封性能。如果封边不严，会导致漏气，空气将会从漏气部位进入真空袋。