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无菌包装袋的特点、定义、使用方法

定义

 无菌包装袋是装有灌装口的复合软包装袋.放置于纸箱.木箱或钢桶中构成组合包装容器.因此也被称做箱中袋或桶中袋.无菌包装袋是液体食品无菌包装的主要容器之一，经过无菌包装的食品一般可以储存12一18个月.风味可以保持6一8个月.

特点

    (1)产品标准化、系列化.以满足不同的要求.常见的规格有:1L, 5L, 1OL, 20L, 25L, 220L, 250L, 600L. 100L,

1200L等几类.

    (2)与相同容量的硬质包装容器比较.无菌包装袋经济实惠.可以节约大量的原材料.

    (3)方便运输，节省仓储空间.可以尽量利用托盘的容量.包装袋可以进行折叠储运，与硬质包装容器所占的存贮

空间不可同日而语.

    (4)卫生性好.材料耐酸碱还可以进行热灌装.

    (5)无菌包装袋既可以作为存储包装.又可以作为运输包装.处理方便，灌装及拍取系统多样化.必须净化车间。

产品结构

普通透明类

(1) PE/PET/PE+PE(内衬膜层)

(2) PA/PE+PE(内衬膜层)

(3) PET/PE+PE(内衬膜层)

高阻隔透明类

(1) PE/KPA/PE+PE(内衬膜层)

(2) PE/KPET/PE+PE(内衬膜层)

(3) PE/PET/EVOH共挤膜+EVOH共挤膜(内衬膜层)

非透明类

(1) PA/VMPET/PE+PE(内衬膜层)

(2) PET/LDPE/VMPET/LDPE+PE(内衬膜层)

(3)PE/VMPET/PE

(4) BOPA/钻合树脂/AL/钻合树脂/LDPE/LLDPE

灭菌

液体食品无菌包装袋采用钻-60r射线辐照灭菌.辐照剂量一般为15一35千戈瑞((KGray ).在一定的范匡内.灭菌效果取决于辐照剂量的大小，虽然加大剂量可保证达到灭菌效果.但辐照剂量过大，会造成塑料材料的交联和断链.影响灭菌袋的物理机械性能.    钻一60r射线灭菌工艺流程见图

无菌包装袋是在密封包装箱中被辐照灭菌的.而这些外箱直到灌装时才能够被开封.因此能够保证无菌包装袋不受

二次污染.灭菌后辐照标签应该显示大红色.

注意事项

无菌包装袋如有破损禁止使用，以免细菌污染。包装袋材质、包装方式符合食品包装等级要求，可直接接触食品，符合GB11680-89标准。提供成品幅照杀菌证明。 

阻菌原理

灭菌气体等灭菌因子大小<包材孔径大小<细菌大小，灭菌包装材料透过灭菌因子（如ETO环氧乙烷，高温蒸汽，gamma钴60射线等），但对细菌是阻止的半透性。

利用灭菌因子（如EO环氧乙烷毒气体，或者高温蒸汽，或者gamma钴60辐照射线等）可穿透无菌包装袋来杀灭包装袋内部之细菌，再通过无菌包装袋材料孔径使灭菌因子解散出来以确保无毒残留,这样无菌包装袋内部的物品在经过灭菌后就是保存在内部一个无菌的状态下，而包装袋外面的细菌由于大于包材孔径，而被阻隔外面，无菌包装袋就是起个无菌的屏障隔离作用，

应用

果汁、果酱类包装

    无菌包装袋可以广泛应用于蕃茄酱、桔子汁、葡萄汁。各种水果‘浓缩汁、浆状产品的包装.

液态食品包装

    可以应用于奶油、牛奶、食用油、酱油、蜜糖的包装.

酒类包装

    可以应用于葡萄酒黄酒果酒等包装.

化工产品包装

    可以应用于清洁剂、胶勃剂、涂料、弱酸、弱碱、染料、各种助剂、添加剂产品的包装。在包装化工产品时.不需要灭菌工序.

使用方法

    无菌包装袋在使用时有以下几点注意事项.

存贮

    存贮环境应无异味.无有毒物质.无太阳光直射清洁凉爽.如果外包装纸箱损坏严重。无菌袋不可以使用.

填充

  灌装过程如下:人工将包装袋插入夹具中.按.启动-键时.包装袋即锁定在灌装位置.卸盖装置将密封塞从包装袋的灌装口处卸下，然后侧向旋转灌装阀就会固定在包装袋的灌装口处.位于灌装头的负压阀自动打开并抽空包装袋.包装袋抽空后.灌装阀自动打开.直至接收来自灌装计量装置“灌装终止“信号而停止填充.

   灌装终止后,氮气阀自动打开，使包装袋内剩余的空间充满氮气。氮气充满后,灌装阀提高并旋转至原位.拔塞装置下行，将密封盖拉至灌装口里面或上面,用于包装袋对位的止动滑块自动打开,已灌装的包装袋即可自动释放.

密封

 避免消毒袋与其他物品接触,在密封外包装时不要夹住消毒袋，外包装必须要密封完好,记录下出厂日期、灌装头

数、灌装头的温度和每个外包装内消毒袋的数量.

要避免己填充好的消毒袋和桶或其他外包装的上封面留有空隙.如果存在顶空.请务必将其填满，以防止外包装内的消毒袋因松动而产生碰撞.

消毒

 无菌室还包括一个管状喷嘴在生产中周期性地向圆筒及嵌入元件的内表面喷射消毒剂及蒸汽.底板上的喷嘴在阀门位于原位时向其底座喷射.上述喷嘴亦可用于清洗无菌室.

在生产过程中.无菌室一直处于蒸汽喷出状态。能保持恒温.次氯酸盐用于填充领域的消毒处理.其浓度不宜超过

0.025%.但这种消毒剂必须经过调节.并且要将pH值控制在7士1之间.

消毒袋在密封以后.要小心地去除多余的消毒液.其他消毒液的使用要经过包装袋和填充产品供应商的核准.另外.消毒温度在105℃左右.只有具有防护膜的包装袋才可以应用这种设备.